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因為懷孕不能吃麻油，想吃雞佛，但找到的食譜都是麻油雞佛，於是憑著印象做了這道玉米筍炒雞佛。我和老公兩個人嗑完，不過三到四人吃比較剛好。

材料:

1.青江菜(擺盤用)

2.玉米筍一盒

3.金針菇一包

4.雞佛半斤

5.蔥一枝、辣椒

6.白胡椒粉、鹽、香油、勾芡、香油

作法:

1.冷水下雞佛，中小火煮滾(才不會破)，關火悶10分鐘。

2.青江菜燙熟擺盤

3.蔥和辣椒爆香，我是油熱先加一杯水，水滾再下蔥、辣椒。

4.加入玉米筍悶一分鐘轉再加入金針菇轉小火繼續悶到軟化。

5.倒入雞佛拌炒，加鹽和白胡椒拌炒後，再加入勾芡和香油。

 

 

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    Jin 瑾魠泥 Tonic 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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